Annons:
Gästkrönika
Krönika
0 kommentarerTyck till!

Jenny Damberg: Cheeseburgaren kvar på statens torg

Staten blev krögare för att stävja fylleriet. Man öppnade hamburgerrestauranger, cocktailbarer, diskotek och landets första »dating club«. I dag har pendeln slagit över åt motsatt håll och en av knäckfrågorna i höstens val är vinster i välfärden, skriver Jenny Damberg.

I början av mars lades varumärket Clock ut till försäljning på Blocket, med ett utgångspris på 250 000 kronor. Säljare är en privatperson som på senare år marknadsfört diverse halvfabrikat under det anrika namnet.

Att Clock-logotypen slumpas bort på en begagnatsajt är lite som att slänga en sista, vissen blomma på det statliga restaurangbolagets grav. Under större delen av 1900-talet var SARA, Sveriges allmänna restaurangaktiebolag, verkligen hela landets krogkoncern. Clock lanserade man 1976, för att mota McDonald’s i grind. Man lånade den amerikanska kedjans rödgula signalfärger, men hade ett folkhemsprofilerat sortiment. I de statliga burgarna förekom såväl falukorv som ananasringar.

Staten blev krögare av alkoholpolitiska skäl, för att stävja fylleriet. Affärerna rullade på så länge motboken tvingade ut törstiga människor på stan, men när den avskaffades 1955 gick proppen ur. I ett slag försvann en tredjedel av gästerna.

SARA beslöt att satsa offensivt. Man öppnade cocktailbarer, startade diskotek och landets första »dating club«. Starköl, som under motbokseran sålts mot recept på apotek, återvände till krogen och bayerska bierstubenmed tunga sejdlar och umpa umpa-musik blev tidens melodi. Striptease förekom på flera av koncernens nattklubbar och på SARA-ägda Restaurang Fredman i Solna gick toplessvärdinnor runt i lokalen och sålde cigaretter och serverade drinkar.

Så kunde man arbeta för staten på 1960-talet.

Med åren gled verksamheten mot snabbmat och catering. 1987 knep det statliga bolaget licensen för att driva Pizza Hut i Sverige. Men då var allt redan på upphällningen. Att det knappast kan sägas vara statens uppgift att sälja hamburgare – särskilt inte som man envisades med att lägga till ananasringar – var ett tacksamt argument för tidens privatiseringsförespråkare. Efter att staten sålt företaget sjabblades Clock bort i en röra av felbeslut och skandaler. Den sista restaurangen stängde 1999.

I dag har pendeln slagit över åt motsatt håll. Restaurangbolaget var långt ifrån det enda som såldes av. Inte ens 30 år efter det att SARA slogs med privata aktörer om Pizza Hut har vi en situation där skattefinansierade verksamheter som vård, skola och omsorg ofta drivs i privat regi. En av knäckfrågorna i höstens val är vinster i välfärden.

Men helt har staten inte hängt undan krögarrocken. Svenska Spels kasinoverksamhet gör det fortsatt möjligt att besöka restauranger i offentlig regi. Närhelst man känner för det, dessutom – öppettiderna är synnerligen generösa.
I Malmö, Göteborg och Stockholm håller Casino Cosmopols bistro öppet till fyra–fem på morgonkvisten. Varje dag, året om. Kedjan själv karaktäriserar sitt utbud som »klassiska kasinorätter«. I klartext innebär det att korvbricka med mos, räksmörgås, Caesarsallad – och cheeseburgare – står på den statliga menyn våren 2014.
 

Jenny Damberg är frilansjournalist, aktuell med boken »Nu äter vi! De moderna favorit­rätternas okända historia«.

 

  

Bli den första att tycka till!
ArbetsförmedlingenNyhet8 000 personer har deltagit i något av Arbetsförmedlingens 14 snabbspår sedan starten 2016. Ungefär varannan av deltagarna var i jobb inom två år från att de startat sitt snabbspår, redovisar myndigheten.
EUNyhetEU-parlamentet och ministerrådets ordförande har kommit överens om ett förslag till en ny europeisk arbetsmyndighet. Förslaget ska närmast godkännas av ministerrådet och parlamentet.
ArbetsrättNyhetDen nya lagen om fredsplikt på arbetsplatser där det finns kollektivavtal skulle börja gälla först nästa år. Men nu skyndas arbetet på.
DiggFördjupningNär den nya myndigheten Digg ska samordna arbetet med att göra statsförvaltningen digital är det inte de statsanställdas it-arbetsmiljö som har högsta prioritet. Men generaldirektören Anna Eriksson konstaterar att frågan ändå är viktig: »Vi måste bygga system som är ändamålsenliga för att få ut nyttan av dem.«
ArbetsförmedlingenNyhetInspektionen för arbetslöshetsförsäkringen, IAF, kommer att kalla till sig Arbetsförmedlingen för att få en förklaring till myndighetens it-problem, något som lett till felaktigt indragen aktivitetsersättning. Arbetsmarknadsminister Ylva Johansson, S, kände inte till problemen, uppger SVT.
KronofogdenNyhetCentrum för rättvisa stämmer Kronofogden för slarv med enskildas pengar. Organisationen hävdar att det handlar om tusentals som kan ha drabbats och kräver nu skadestånd i två pilotfall.
ÖppenhetNyhetEtt EU-förslag som ska skydda visselblåsare kan i stället försvåra för dem som vill varna för oegentligheter, varnar Journalistförbundets ordförande Ulrika Hyllert.
ArbetsförmedlingenNyhetArbetsförmedlingen kan ha fattat tiotusentals felaktiga beslut om att dra in aktivitetsstöd till enskilda. Det är en automatiserad hantering som genererat de felaktiga besluten, rapporterar flera medier.
MigrationsverketNyhetDet var en privatperson som lyckades ändra meddelandet på Migrationsverkets talsvar till ”Jävla Migrationsverket” i slutet av januari. Myndigheten konstaterar att telefonfunktionen inte ”höll tillräckligt hög kvalitet”, skriver Dagens Nyheter.
ÖppenhetNyhetDen svenska FRA-lagen kommer att tas upp på nytt av Europadomstolen, skriver Advokatsamfundet. Domstolen tar upp frågan om lagens integritetsskydd i stor kammare.
STNyhetST frias från anklagelserna om vårdslös rådgivning i samband med att en kvinna sade upp sig från Åklagarmyndigheten. Enligt Stockholms tingsrätt saknas ett uppdragsavtal mellan parterna.
KronofogdenNyhetUnder förra året gjorde Kronofogden flera felaktiga utbetalningar till fordringsägare. Totalt uppgick de till närmare nio miljoner kronor. Enligt en internrapport upptäcktes flera fel av ren slump, uppger Ekot.
KonkurrensverketNyhetRiksrevisionen har inlett en granskning av Konkurrensverkets tillsynsverksamhet. Syftet är att granska om konkurrens- och upphandlingstillsynen sker effektivt och om myndighetens ingripanden är välgrundade.
PensionsmyndighetenNyhetJustitieombudsmannen, JO, har inlett en granskning av Pensionsmyndighetens ”okända” mejllåda. Samtidigt har JO upptäckt att den egna myndigheten har e-postadresser med 2 400 mejl från sju år som inte besvarats, skriver Dagens Nyheter.
UtrikesförvaltningenNyhetEn lokalanställd vid den svenska ambassaden i Teheran lämnade ut sekretessbelagda uppgifter om ett asylsökande par i Sverige, uppger SVT. Händelsen har utretts av utrikesdepartementet.
InformationssäkerhetNyhetVarningen för att ha känsliga uppgifter i utlandsägda molntjänster har väckt mycket diskussion på myndigheterna, säger Daniel Melin på Statens inköpscentral. Inom kort ska han presentera en förstudie om säkra och lagliga webbaserade kontorsstöd i offentlig verksamhet.
ArbetsrättNyhetEuropaparlamentet, ministerrådet och EU-kommissionen har preliminärt enats om ett nytt direktiv om tydligare och mer förutsägbara arbetsvillkor inom EU. TCO välkomnar överenskommelsen.
FörsäkringskassanNyhetRegeringen har gett Försäkringskassan i uppdrag att tillhandahålla säker it-drift till andra myndigheter. Nu efterlyser Försäkringskassans it-chef tydligare besked om vilka som ska omfattas.
SkogsstyrelsenNyhetSkogsstyrelsen har varslat om uppsägning av 124 anställda runt om i landet. Varslet är en direkt följd av minskade anslag i 2019 års budget och minskade uppdrag till myndigheten.
MigrationsverketNyhetEn handläggare vid Migrationsverket har anmälts till personalansvarsnämnden sedan hen i ett e-postmeddelande begärt 100 000 kronor i ersättning av en asylsökande. Handläggaren uppger att det var avsett som ett skämt.
Svenska kraftnätNyhetUlla Sandborgh, chef för Svenska kraftnät, avgår efter de missförhållanden som avslöjats vid myndigheten. Regeringen kritiserar henne för brister i säkerheten i myndighetens verksamhet.
BOLAGSVERKETNyhetFör Bolagsverkets anställda kom arbetsgivarens varsel som en överraskning, enligt STs avdelningsordförande Marica Hammarlund. ”Det är förstås jättetråkigt. Just nu är det ändå ganska lugnt, jag tror att informationen inte riktigt har sjunkit in än”, säger hon.
Statens institutionsstyrelseNyhetArbetsmiljöverket kräver snabba åtgärder för att minska riskerna för personalen när tvångsvårdade får ökad tillgång till internet. Annars hotar ett vite på 100 000 kronor. Bakgrunden är att personal trakasseras på sociala medier.
KriminalvårdenNyhetEtt växande underskott är orsaken till att Kriminalvården nu dragit i gång ett stort sparprogram. Myndigheten har inte gett besked om personalneddragningar, men enligt STs avdelningsordförande Per Sunneborn går det inte att spara på annat än personalkostnader.
ArbetsmarknadNyhetTrots att det finns tecken på en inbromsning i konjunkturen har arbetskraftsbristen inom staten ökat under hösten jämfört med våren 2018. Det visar Arbetsgivarverkets nya konjunkturbarometer.
MigrationsverketNyhetMigrationsverket stoppar utbetalningar till Errin-programmet, som syftar till att stödja asylsökande som frivilligt återvänder till hemlandet. Stoppet omfattar samarbetet med en lokal organisation i Afghanistan.
StatsförvaltningNyhetEkonomistyrningsverket, ESV, har inlett en kartläggning av i vilken utsträckning myndigheter som är skyldiga att bedriva internrevision använder ledningssystem för sin ekonomistyrning.
StatsförvaltningNyhetSedan valet har inga nya myndighetschefer tillsatts, eftersom övergångsregeringen avstått från att fylla vakanserna. I dag saknar elva myndigheter en ordinarie högsta chef. På Regeringskansliet vill man inte svara på hur snabbt nya myndighetschefer kan vara på plats.
Bolagsverket NyhetBolagsverket har i dag varslat 40 anställda om uppsägning. Orsaken är att man behöver spara pengar, skriver myndigheten i ett pressmeddelande.
JämställdhetNyhetMän hindras ofta av informella kulturer på arbetsplatsen från att ta föräldraledigt. Ett skäl är att de inte vill vålla problem för kolleger som får ”täcka upp”, enligt forskning vid Göteborgs universitet.