Annons:
Utställning
Kultur
AVGert Lundstedt0 kommentarerTyck till!

När folkhemmet erövrade köket

Hemmens forskningsinstitut mätte och analyserade våra hem minutiöst. Hemarbetet skulle uppvärderas, livskvaliteten höjas. Nu visas bilderna från arbetet i en utställning.
Vetenskapen togs till hjälp när köksarbetet skulle effektiviseras. Målet var en höjd livskvalitet. Foto: Studio Granath © Nordiska museet.
Diskbänks-sciencefiction? Nej, det är bara Hemmets forskningsinstitut som mäter andningen på den som diskar. Foto Ateljé Hernried © Nordiska museet
Ordning och reda i lådan. Hemmens forskningsinstitut skulle lära kvinnorna rationellt köksarbete. Foto: Studio Granath © Nordiska Museet

Ett fotografi visar en kvinna som diskar iförd gasmask och ryggsäck och larvliknande slangar mellan kropp och huvud, ett annat en kvinna som tvättar kläder med samma iögonfallande utrustning.

Om man betraktar bilderna ryckta ur sitt sammanhang framstår de mest som märkliga och science fiction­artade. Men de är hämtade ur Nordiska museets arkivsamling med uppemot 20 000 fotografier från Hemmens forskningsinstitut, HFI, varav ett trettiotal nu visas på en nyöppnad utställning i Stockholm.

Institutet bildades 1944 av kvinno- och husmorsorganisationer, och uppdraget var att uppvärdera kvinnligt hemarbete.

Utställningen hänger i ett av museets sidogallerier med de svartvita bilderna på rå plywood. Tankarna går till väggtidningar eller plankaffischering, men vad vi verkligen ser är svensk närhistoria, närmare bestämt arbetet bakom det som blev folkhemmet.

Sämsta bostadsstandarden

Nordiska museets etnolog Kristina Lund placerar in forskningsinstitutet i sitt historiska sammanhang.

– Fram till trettiotalet hade Sverige Europas sämsta bostadsstandard. Fuktiga, dragiga och trånga bostäder där det spreds sjukdomar.

Bilderna förflyttar besökaren till slutet av 1930-talet – när Sverige står inför stora förändringar. Då åker den kände journalisten och författaren Lubbe Nordström land och rike runt, inventerar bostäder och skriver den klassiska reportageboken Lortsverige. Samtidigt siktar Alva Myrdals sociala engagemang mot att uppvärdera kvinnan och höja hela landets standard. Ett bättre liv för medborgarna väntar runt hörnet, och det är här Hemmens forskningsinstitut kommer in.

Kvinnligt hemarbete studerades

– Bakgrunden till HFI var att politiker, debattörer, arkitekter och kvinnoorganisa­tioner engagerade sig i bostadsfrågan. Forskningsinstitutet tog sedan fram normer och standard för vad som var en bra bostad, säger Kristina Lund.

Vägen dit gick genom att studera kvinnligt hemarbete.

– Kvinnan stod i centrum för det här arbetet. Hon skulle bli expert på hemarbete, vilket hon i och för sig redan var, men nu skulle det rationaliseras och effektiviseras.

HFI tog fram normer för sådant som spis- och bänkhöjd, för vad som var en bra bostad.

Ingenjörer mätte och tog tid

En kader yrkesmänniskor – hushålls­lärare, kemister, näringsforskare, sociologer, arkitekter och inte minst ingenjörer – skickades in i hemmen. Man mätte och testade, gjorde arbets- och tidsstudier med fabrikens löpande band som förebild. Ingenjören var idealet, hemmafrun skulle bli köksingenjör och köket en fab­rik.

– Man tog tid på att skala och koka potatis, att laga middag och gå mellan olika delar av köket. Målet var ett praktiskt kök och allt nära till hands, där kvinnan kunde spara på stegen, säger Kristina Lund.

Men man nöjde sig inte med de bästa experterna, arbetet skulle också dokumenteras. För det uppdraget anlitades den tidens bästa fotografer och ateljéer, som Karl Heinz Hernried och Studio Granath – som om man i dag skulle anlita framstående fotografer som Elisabeth Ohlson Wallin och Lars Tunbjörk.

Kristina Lund har tittat på fotografierna om och om igen.

– Det är rörande bilder, säger hon sammanfattande.

Några dröjer sig kvar längre än andra i medvetandet. Som bilden på den rostade brödskivan, rostad i en Rowentarost, läge 4,5 och aningen bränd i överkanten.  

– Man testade brödrostar och såg hur de rostade. Den bilden är rolig. Medan bilden på kvinnan som tvättar iförd mask, ryggsäck och slangar är science fiction och surrealistisk. Med masken och ryggsäcken mätte man utandningsluft och energiåtgång för att kvinnan skulle vara så effektiv som möjligt i köket, berättar Kristina Lund.

Två sidor av myntet

Hon gör en reflektion: att bilderna och forskningsinstitutets arbete kan ses på två sätt.

– Endera som att det synliggjorde kvinnans hemarbete. Att kvinnor som i alla tider lagt ned mycket tid i hemmet på att laga mat, tvätta och ta hand om barnen nu skulle synliggöras och uppvärderas. Det var för ett gott syfte, för att det skulle bli bättre. 

– Eller så ser man i bilderna kontroll, övervakning och intrång i människors privatliv.

1957 ombildades Hemmens forskningsinstitut till Statens institut för konsumentfrågor, som längre fram blev dagens konsumentverk. Men finns det i dag något arv kvar av institutets arbete? Konsumentverkets uppgifter skiljer sig förstås från Hemmens forskningsinstituts. Nu är det konsument- och produktupplysning som står i centrum.

– Forskningsinstitutets arbete handlade mycket om att fostra människor att bete sig rätt. Att utföra hemarbetet på rätt sätt. Folk fick lära sig att bo.

Arvet från institutet och folkhemmet gör sig fortfarande påmint då och då. Kristina Lund tar upp en artikel som Dagens Nyheter nyligen publicerade. Där beskrivs miljöns betydelse i det
bostadsområde som just nu byggs upp i Djurgårdsstaden i Stockholm. Där förväntas invånarna lära sig återvinna och bilpoola, handla ekologiskt och motionera…

– Kort och gott lära sig bo och leva miljö­vänligt. Det är dagens fostran. Men det är inte längre Konsumentverket som driver frågorna utan Stockholmspolitikerna och byggföretagen.

Bli den första att tycka till!
StatsförvaltningNyhetAllt talar för att Sverige får en ny regering med Stefan Löfven som statsminister. Överenskommelsen som C och L träffat med regeringspartierna S och MP innebär bland annat förändrade turordningsregler och neddragningar på Arbetsförmedlingen. STs förbundsordförande Britta Lejon är kritisk men ser också en del positivt.
ArbetsmiljöNyhetEn av tio på svensk arbetsmarknad anser att det egna arbetet inte är meningsfullt. Bara 53 procent av tillfrågade chefer i offentlig sektor anser att jobbet är meningsfullt. Det visar en barometer från Jobbhälsoindex.
STNyhetEn tidigare anställd vid Åklagarmyndigheten har stämt ST i tingsrätten för vårdslös rådgivning vid en uppsägning. ST tillbakavisar alla anklagelser. I februari faller domen.
DiskrimineringsombudsmannenFördjupningFör tio år sedan Sverige fick en sammanhållen lag mot diskriminering och en ny myndighet – Diskrimineringsombudsmannen, DO. Efter en stormig start verkar myndigheten nu ha funnit sin form. Men det finns också de som är kritiska mot hur dagens DO fungerar.
SwedaviaNyhetSwedavia varslar 125 anställda om uppsägning, varav merparten arbetar i Stockholm och Göteborg. ”Vi ska kämpa för att det blir färre än 125”, säger Mikael Nordenståhl, sektionsordförande för ST inom Swedavia på Stockholm Arlanda och Bromma.
RättsväsendetNyhetFörtroendet för rättsväsendet har ökat, och särskilt förtroendet för Polisen. Det visar årets Nationella trygghetsundersökning från Brottsförebyggande rådet, Brå.
DiskrimineringNyhetDiskrimineringsombudsmannen, DO, har tagit fram en digital guide som stöd i arbetsgivares arbete mot diskriminering. Guiden ska underlätta arbetet med aktiva åtgärder.
Miljö- och energidepartementetNyhetArbetsbelastningen för personalen på miljö- och energidepartementet är så hög att Arbetsmiljöverket ingrep i höstas. Ett av arbetsmiljöombuden som slog larm har därefter fått så omfattande arbetsuppgifter att personen känt sig hindrad i arbetsmiljöarbetet. Nu är ombudet sjukskriven och ST har gjort en tillbudsanmälan till Arbetsmiljöverket.
USANyhetMyndighetskrisen i USA innebär att 800 000 statsanställda inte fått någon lön i januari. Många av dem oroar sig nu för obetalda bostadslån, räkningar och sjukvård. Donald Trump tycks inte ha några planer på att lösa krisen.
Offentlighet och sekretessNyhetRiksarkivet gjorde rätt när myndigheten nekade att lämna ut allmänna handlingar med motiveringen att handlingarna i sig skulle kunna förstöras vid ett utlämnande. Det slår Högsta förvaltningsdomstolen fast.
ArbetsmarknadNyhetArbetslösheten blev under 2018 den lägsta på tio år, konstaterar Arbetsförmedlingen. Samtidigt var antalet nyanmälda lediga jobb på en hög nivå och antalet som berörts av varsel få.
KriminalvårdenNyhetI maj avled en man av uttorkning i ett av Kriminalvårdens häkten. Nu har avdelningschefen som stått åtalad för vållande till annans död och tjänstefel friats av Attunda tingsrätt.
FackligtNyhetSvenska Hamnarbetarförbundet varslar i dag om riksomfattande stridsåtgärder. Avsikten är att tvinga fram ett rikstäckande kollektivavtal med arbetsgivaren Sveriges hamnar, skriver förbundsordföranden Eskil Rönér i en debattartikel.
EUNyhetEU samtalar nu om att skjuta upp datumet för en eventuell Brexit till tidigast i juli, skriver brittiska The Guardian. Förseningen är en följd av att EU bedömer att den brittiska premiärministern Theresa May inte kommer att få parlamentets stöd för överenskommelsen med EU.
Svenska kraftnätNyhetSvenska kraftnäts generaldirektör Ulla Sandborgh har kallats till energiminister Ibrahim Baylan i dag, bland annat för att redogöra för de ifrågasatta konsultinköp som avslöjats av Dagens Nyheter.
SocialförsäkringNyhetEn utredning föreslår att staten tar över ansvaret för personlig assistans, men att kommunerna ska ansvara för tre nya insatser. Utredningen möts av skarp kritik från berörda brukare.
ArbetsmiljöNyhetMer än hälften av de statsanställda tycker att de har för mycket att göra, och kan inte heller koppla bort tankar på arbetet på fritiden.
STATSBUDGETENNyhetDet är en sak att partier intar vissa ideologiska ståndpunkter, en annan att genomföra den nya budgeten i praktiken, säger forskaren Shirin Ahlbäck Öberg. Hon pekar på att många uppgifter som tidigare hanterats av en regering nu måste lösas av myndigheterna själva.
Svenska kraftnätNyhetSvenska kraftnäts generaldirektör Ulla Sandborgh anlitade en vän som konsult i sin tidigare roll som marknadsdirektör 2015–2016, enligt Dagens Nyheter. "Det är ju jäv så det bara dundrar om det", säger Olle Lundin, professor i förvaltningsrätt vid Uppsala universitet, till tidningen.
StatsbudgetenNyhetStatens veterinärmedicinska anstalt, SVA, slutar med sina kontroller av sjukdomar hos vilda djur. Det finns inga pengar i den nya budgeten och uppdraget finns inte med i myndighetens nya regleringsbrev.
ArbetsrättNyhetKristina Sutter-Beimes får Wallanderstipendiet på drygt 1,7 miljoner kronor för sin avhandling om avvikande anställda.
StatsbudgetenNyhetRiksdagens budgetbeslut får stora konsekvenser för den statliga verksamheten, anser Arbetsgivarverkets generaldirektör Eva Liedström Adler. Förändringarna måste ske snabbt och det saknas en politisk ledning att tala med. ”Det är inte lätt att ha en dialog med den samlade riksdagen”, säger hon.