Vad gör kryddor och kavlar i facket, Gunilla?

FÖRDJUPNING2005-10-18

Gunilla Fransson är IT-handläggare på Domstolsverket i Jönköping. När hon inte håller kryddkurser, är knäckebrödsbagare, leder jympa eller är klubbordförande för ST…

Vilken krydda föreslår du till den fackliga anrättningen?

– Det ska vara något dominant, salvia. Den har starkt markant smak med antiseptisk bieffekt. Tuggar du på ett salviablad i munnen mår du bra.

Skämt åsido, varför håller du just kryddkurser?

– Det började för några år sedan när ST skulle ha studieinformation inför kommande år. Karlarna i facket tyckte att de kunde träffas och köra motorcykel. Då kom jag på: kryddkurs för alla hågade. Och så hörde jag mig själv säga: ”Och har ni ingen föreläsare kan jag vara det själv.”

Hur länge har kryddkurserna funnits?

– Detta är år nummer två efter ett års uppehåll. ST-avdelningen och ST-regionen reagerade mot att en kurs genom facket saknade fackligt innehåll. Så i år tog vi med facket. Cirkeln börjar med att vi tuggar oss igenom ätliga kryddor i min trädgård. Sen fortsätter vi i mitt orangeri med teori om odling och hur man lagar mat med kryddor och en ombudsman ger facklig information.

När blev du intresserad av kryddodling?

– När vi köpte vårt hus 1988. Man mår bra av växtskötsel. Det är en lisa för själen och lugnar ner både mig och mitt ”spring i benen”.

Hur började knäckebrödsbakandet?

– Idén fick jag förra året när jag hade opererat lillfingret efter en cykelskada. Det innebar tre månaders sjukskrivning, då jag måste ha fingret i en särskild ställning dagtid och en annan ställning om natten. Det var en mental träning som heter duga! Jag trodde jag skulle bli tokig men kom på att jag kan greppa en kavel. Först bakade jag knäckebröd hemma enligt eget grundrecept och sålde till kamrater.

– Efter kontakt med en bagare i närheten fick jag baka i hans bageri och från oktober förra året har jag tagit ledigt en dag i veckan för att lära bageriteknik. Vid ett tillfälle dunkade bagarens mor bagaren i ryggen och sa: ”Det här ska du väl sälja?” Så nu bakar jag några kvällar i veckan och helger för butiks- och privat försäljning. Mest gör jag det för att det är kul, inte för pengarna.

Du har många strängar på din lyra…

– Ja, jag ska försöka dra igång matlagningskurser före jul. Liksom kryddkurserna arrangeras de genom bildningsförbundet Sensus. Jag är också jympaledare en gång i veckan för omkring 25 personer från de statliga verken i Jönköping. Vi koncentrerar oss på rygg, nacke och axlar – mycket styrka och inga hopp.

Hur hinner du?

– Det är generna på fars sida. Min farmor blev änka när hon var ung. Hon hade sju barn, hyrde ut resanderum, etablerade sig politiskt och startade en socialdemokratisk kvinnoförening. Själv menar jag, att vill man så hinner man. Men jag säger nej tack till att titta på TV.

Hinner du och din man ses?

– Det händer, det händer… Vi har varit gifta i 30 år.

ÄMNEN:

ST
Typ
Vet du mer om det ämne som artikeln handlar om, eller om du har tips till redaktionen i något annat ämne, kan du lämna ditt tips här. Du kan också skicka ett mejl till redaktionen.
Om du anser att artikeln innehåller fel, beskriv här vad dessa fel består i. Du kan också skicka ett mejl till redaktionen.

Om du vill debattera det ämne artikeln handlar om, kan du skicka in en debattartikel till Publikt för publicering under vinjetten Debatt. Publikt publicerar inte anonyma debattinlägg, du måste därför alltid ange ditt namn och dina kontaktuppgifter. Redaktionen förbehåller sig rätten att korta och redigera insända debattartiklar. Skicka ditt inlägg som ett Worddokument på mejl till redaktionen.

Innehållet i detta fält är privat och kommer inte att visas offentligt.
CAPTCHA